Camarão Internacional

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 10 g de alho picado
• 50 g de cebola picada
• 150 g de ervilha fresca
• 50 g de presunto picado
• 400 g de creme de leite
• 400 g de requeijão cremoso
• 400 g de arroz branco cozido
• 200 g de muçarela picada ou ralada, mais muçarela para gratinar
• Pimenta-do-reino ralada a gosto
• 600 g de camarão refogado
• Batata palha para finalizar (caseira ou industrializada)
• Camarões descascados, mantendo apenas a ponta do rabo, para decorar

Modo de preparo

1. 01Aqueça um fio de azeite e a manteiga em uma panela.
2. 02Refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
3. 03Acrescente a ervilha fresca.
4. 04Adicione o presunto picado e misture por cerca de 1 minuto.
5. 05Acrescente o creme de leite e, em seguida, o requeijão, mexendo até formar um creme homogêneo.
6. 06Adicione o arroz branco cozido e misture bem.
7. 07Acrescente a muçarela e mexa até começar a derreter.
8. 08Tempere com pimenta-do-reino ralada a gosto.
9. 09Acrescente o camarão refogado e misture delicadamente.
10. 10Transfira a mistura para um refratário.
11. 11Cubra com muçarela e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até gratinar.
12. 12Retire do forno e finalize com batata palha (caseira ou industrializada).
13. 13Decore com camarões descascados, mantendo apenas a ponta do rabo, e sirva em seguida.